焼き鳥
焼き鳥とは、一口大に切った鶏肉を串に刺し、塩やたれで味付けしたものを直火で焼いた料理です。飲食店以外に屋台でも売られます。今の形は江戸時代に誕生したといわれており、元々はキジ肉を使うのが一般的でした。
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